Nouvelle rubrique pratique pour répondre à des questions que vous pouvez vous poser dans le cadre de votre activité professionnelle. Je fais de l’assemblage de produits : quelle règlementation sur les denrées alimentaires préemballés en vue de la vente immédiate ? Les obligations d’étiquetage sont différentes pour les...

Les dimanches de la Maire à Paris en 2020 L'arrêté municipale fixant l'ouverture certains dimanches en 2020 est paru le 19 décembre 2019. Concernant les commerces alimentaires de détail, Conformément aux dispositions de l'article L3132-26 du code du travail, les établissements du commerce de détail situés à Paris...

Le Document Unique (DUER) est un outil qui permet de recenser et d’agir sur l’ensemble des risques professionnels. Il met l’accent sur les risques susceptibles d’être rencontrés par les salariés dans leur milieu de travail au sein même de leur activité. C’est le point d’entrée...

La Fédération des Épiciers de France propose à ses adhérents de bénéficier de nouveaux avantages en matière de caisse enregistreuse grâce à son nouveau partenaire GENIUS Genius, la caisse enregistreuse tactile qui facilite la gestion de votre commerce Genius fait bénéficier les adhérents de la Fédération des...

Un arrêt de travail ! Que devient votre épicerie ? Parce qu'un accident est vite arrivé, il est important de protéger votre épicerie des conséquences de cet aléa. C'est pour cela que la MAPA a élaboré pour vous son offre Frais Généraux destinée à prendre en...

Depuis 2005, la loi « pour l’égalité des droits et des chances, la participation et la citoyenneté des personnes handicapées » a pour principe général l’accessibilité de tout à tous. En particulier, cette loi s’applique aux Établissements Recevant du Public (ERP) dont aux commerces. Les ERP sont classés...

La loi du 3 août 2018 a défini les conditions dans lesquelles les commerçants peuvent fournir des espèces aux consommateurs dans le cadre d'une opération de paiement. Ce nouveau service, facultatif, dénommé cashback, est fourni, à la demande du consommateur et doit être formulé juste avant...

Un brunch est un type de repas qui se prend entre la fin de la matinée et le début de l’après-midi (entre 11h et 15h environ) et qui combine des plats et boissons typiques du premier et du second repas de la journée, en commençant...

En règle générale, un commerce ne peut pas ouvrir le dimanche, sauf s’il respecte certaines conditions. Quelles sont ces conditions ? Ouverture le dimanche autorisée sans en faire la demande Ouverture le dimanche pour les commerces sans salarié Un commerce sans salarié peut ouvrir le dimanche sans autorisation...

La production de froid grâce aux fluides frigorigènes est essentielle pour alimenter vos rayons frais et surgelés et maintenir la qualité des produits alimentaires. Mais que veut dire frigorigène Un fluide frigorigène est un composé de molécules utilisé pur ou en mélange, qui a comme propriété physique...

Le printemps est là. Côté cuisine, les légumes crucifères d’hiver (brocoli, chou vert, navet…) vont peu à peu laisser place aux légumes primeurs comme les oignons nouveaux, les radis, les asperges… Que de bonnes choses pour nos papilles et notre santé ! Il est en...

Cuisine exotique, cuisine du monde, cuisine ethnique, « world food »… Nous vous proposons un voyage à travers les produits d’épicerie d’ailleurs. De la sauce Worcestershire en passant par le beurre de cacahuètes, les pickles et les chutneys indien, le fromage Philadelphia et l’engouement pour la...

Depuis le 25 mai 2018, toutes les entreprises, TPE et PME dont font partie les épiciers, cavistes et spécialistes en produits bio, ont l’obligation d’appliquer le règlement européen relatif à la protection des données à caractère personnel et de tenir un Registre de Protection des...

Dans le cadre de la lutte contre la fraude fiscale, les commerçants sont tenus, depuis le 1er janvier 2018, de disposer de systèmes de caisse certifés, dont les données ne pourront pas être altérées. Le logiciel, également appelé système de caisse sécurisé et certifé a pour...