Le permis d’exploitation est une autorisation légale obligatoire pour toute personne qui souhaite exploiter un restaurant ou un établissement proposant la vente d’alcool, comme un débit de boissons.Instauré par la loi de 2006, ce dispositif vise à responsabiliser les exploitants et à les sensibiliser aux...
Vous manipulez des denrées alimentaires, vous êtes tenu par la loi d’assurer la sécurité sanitaire des produits que vous proposez. Ce plan de maitrise sanitaire est une obligation pour toutes les entreprises qui stockent, préparent, transforment ou distribuent des aliments. Qu’est-ce que le PMS ? Le Plan de...
Le document unique d’évaluation des risques professionnels (DUERP)est obligatoire pour toutes les entreprises dés qu’elles disposent d’un moins un salarié. Qu’est-ce que le DUERP ? Le DUERP (document unique) est un document qui permet de recenser et de prévenir les risques professionnels au sein de votre entreprise. Ce document...
La Fédération mobilise l’ensemble de ses moyens pour élargir son réseau de partenaires et soutenir au mieux les épiciers dans leur quotidien. Dans cette optique, un partenariat stratégique a été noué avec Carte Bancaires (CB). Découvrez une interview croisée entre Alexis Roux de Bézieux, président de...
La Fédération des Épiciers de France mène une enquête nationale pour identifier les besoins en formation des commerces alimentaires en France. L'objectif est double : proposer des formations adaptées aux attentes des professionnels du secteur et mieux comprendre vos besoins . Prenez quelques minutes pour répondre à ce questionnaire. En guise de...
L’Opcommerce propose aux entreprises du commerce, via sa plateforme Click&Form, un panel de formations en présentiel ou en distanciel dans de nombreux domaines : Bureautique et informatique, Commerce vente et marketing, Management, Ressources humaines, Transport logistique et sécurité, Cybersécurité, Transition écologique, RSE… Vous souhaitez faire bénéficier à...
#1jeune1solution Le Premier Ministre Jean CASTEX a présenté le 23 juillet dernier le plan Jeunes "#1jeune1solution", complétant les aides à l'apprentissage, et salué par l'U2P dans un communiqué « La prime à l’embauche de jeunes complète les aides à l’apprentissage et à la professionnalisation » qui y fait suite. Ce...
Nouvelle rubrique pratique pour répondre à des questions que vous pouvez vous poser dans le cadre de votre activité professionnelle. Je fais de l’assemblage de produits : quelle règlementation sur les denrées alimentaires préemballés en vue de la vente immédiate ? Les obligations d’étiquetage sont différentes pour les...
Les dimanches de la Maire à Paris en 2020 L'arrêté municipale fixant l'ouverture certains dimanches en 2020 est paru le 19 décembre 2019. Concernant les commerces alimentaires de détail, Conformément aux dispositions de l'article L3132-26 du code du travail, les établissements du commerce de détail situés à Paris...
Le Document Unique (DUER) est un outil qui permet de recenser et d’agir sur l’ensemble des risques professionnels. Il met l’accent sur les risques susceptibles d’être rencontrés par les salariés dans leur milieu de travail au sein même de leur activité. C’est le point d’entrée...
La Fédération des Épiciers de France propose à ses adhérents de bénéficier de nouveaux avantages en matière de caisse enregistreuse grâce à son nouveau partenaire GENIUS Genius, la caisse enregistreuse tactile qui facilite la gestion de votre commerce Genius fait bénéficier les adhérents de la Fédération des...
Gobelets, sacs, touillettes, cotons-tiges, pailles...
Un arrêt de travail ! Que devient votre épicerie ? Parce qu'un accident est vite arrivé, il est important de protéger votre épicerie des conséquences de cet aléa. C'est pour cela que la MAPA a élaboré pour vous son offre Frais Généraux destinée à prendre en...
Depuis le 1•1 novembre 2014, la vente d'un fonds de commerce. d'une sociét, ou même d'une simple participation majoritaire dans le capital. doit au préalable être notifiée aux salariés afin de leur permettre de fair·e une offre d'achat. Cette fiche décrit les droits de chacun et...
Depuis 2005, la loi « pour l’égalité des droits et des chances, la participation et la citoyenneté des personnes handicapées » a pour principe général l’accessibilité de tout à tous. En particulier, cette loi s’applique aux Établissements Recevant du Public (ERP) dont aux commerces. Les ERP sont classés...
La loi du 3 août 2018 a défini les conditions dans lesquelles les commerçants peuvent fournir des espèces aux consommateurs dans le cadre d'une opération de paiement. Ce nouveau service, facultatif, dénommé cashback, est fourni, à la demande du consommateur et doit être formulé juste avant...
Un brunch est un type de repas qui se prend entre la fin de la matinée et le début de l’après-midi (entre 11h et 15h environ) et qui combine des plats et boissons typiques du premier et du second repas de la journée, en commençant...
En règle générale, un commerce ne peut pas ouvrir le dimanche, sauf s’il respecte certaines conditions. Quelles sont ces conditions ? Ouverture le dimanche autorisée sans en faire la demande Ouverture le dimanche pour les commerces sans salarié Un commerce sans salarié peut ouvrir le dimanche sans autorisation...
La production de froid grâce aux fluides frigorigènes est essentielle pour alimenter vos rayons frais et surgelés et maintenir la qualité des produits alimentaires. Mais que veut dire frigorigène Un fluide frigorigène est un composé de molécules utilisé pur ou en mélange, qui a comme propriété physique...
Le printemps est là. Côté cuisine, les légumes crucifères d’hiver (brocoli, chou vert, navet…) vont peu à peu laisser place aux légumes primeurs comme les oignons nouveaux, les radis, les asperges… Que de bonnes choses pour nos papilles et notre santé ! Il est en...
Comment fixer les prix de vente des produits ? Lorsque le commerçant s’installe ou opère son commerce, ce dernier a à cœur de ne pas détruire trop de produit. À ce titre, la démarque, qu’il s’agisse de produits périmés, de vols ou de casse peut atteindre...
Cuisine exotique, cuisine du monde, cuisine ethnique, « world food »… Nous vous proposons un voyage à travers les produits d’épicerie d’ailleurs. De la sauce Worcestershire en passant par le beurre de cacahuètes, les pickles et les chutneys indien, le fromage Philadelphia et l’engouement pour la...
Depuis le 25 mai 2018, toutes les entreprises, TPE et PME dont font partie les épiciers, cavistes et spécialistes en produits bio, ont l’obligation d’appliquer le règlement européen relatif à la protection des données à caractère personnel et de tenir un Registre de Protection des...
Dans le cadre de la lutte contre la fraude fiscale, les commerçants sont tenus, depuis le 1er janvier 2018, de disposer de systèmes de caisse certifés, dont les données ne pourront pas être altérées. Le logiciel, également appelé système de caisse sécurisé et certifé a pour...