L'appel d'offre pour l'habilitation des organismes de formation pour la mise en œuvre des CQP de la Branche Professionnelle du Commerce de détail de fruits et légumes, épicerie et produits laitiers est lancée. Les organismes de formation qui souhaitent accueillir des CQP de la Branche -...
Le Centre de Formation de la Fédération des Epiciers de France a accueilli le 16 octobre dernier à Paris, sa première promotion de stagiaires (Pôle-Emploi), tous porteurs d'un projet d'épicerie. Pourquoi ce nouveau parcours spécifique aux porteurs de projet ? Pour maîtriser la gestion opérationnelle d’un point...
Les achats pour ouvrir une épicerie Les achats auprès des fournisseurs et notamment leur volume, impliquent des différences notables en matières de prix. En effet, plus le détaillant aura de poids chez un fournisseur, plus il sera à même de négocier des prix d’achat intéressant. Il est...
La Dénomination Sociale Le droit à l'enseigne et les autorisations nécessaires Les établissements recevant du public Les assurances Les formations obligatoires avant toute ouverture d'un commerce de détail alimentaire Lorsqu’un commerçant s’installe, il est tenu au respect d’un certain nombre de normes...
Dans sa réflexion sur le renouveau du métier d’épicier, qu’il soit traditionnel, bio, ethnique ou fin, la FNDECB a rencontré une toute jeune association qui soutient le développement de la vente en vrac. Créée le 10 mars 2016, Réseau Vrac est la première et unique...
Lors de son implantation dans un point de vente, un commerçant a parfois la possibilité d’acheter les murs de sa boutique et donc, parfois de les faire nancer par une banque, le cas échéant avec une garantie prise sur les murs de la boutique par...