Guillaume Solbes

 

 

Formateur indépendant, Guillaume intervient au sein de la Fédération des Épiciers de France depuis 5 ans sur différents modules. Fort de 20 ans d’expériences en magasin, il accompagne les porteurs de projets (parcours) ainsi que les collaborateurs souhaitant progresser et améliorer leurs performances en magasin.

Formateur au sein de la Fédération des épiciers de France

Disponible à chaque étape, il assure l’accompagnement des porteurs de projets de la conception à l’ouverture du point de vente.

Parcours de 2026, découvrez les programmes :
https://www.epiciersdefrance.org/formations-epiciers/devenir-epicier-formation

En complément, Guillaume propose des formations métiers, axées sur les compétences clés indispensables au métier d’épicier. Découvrez quelques-unes de ses formations :

Date de mise à jour: 14/01/2026

La passion au cœur du métier d’épicier

« Le conseil que je peux donner, c’est d’aimer son métier, car c’est un métier de passion. On ne peut pas être épicier si l’on n’aime pas la nourriture et si l’on n’aime pas les produits que l’on vend. Si l’on doit donner des conseils, il faut les avoir goûtés, les connaître par cœur, connaître les producteurs, c’est tout un circuit.

C’est vraiment un métier de passion, avec beaucoup d’heures et de sacrifices, mais pour un résultat qui en vaut la peine. C’est un investissement personnel et de temps, mais si on le fait avec passion, on réussira forcément très bien. »

 

Guillaume S., Formateur

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Laurence CASTANIÉ