E16

L’hygiène en commerce alimentaire

D’orientation technique, cette formation vise à permettre à l’exploitant de comprendre quelles sont les obligations auxquelles il est soumis comme l’obligation de résultat ou le paquet hygiène.

Conçue en partenariat avec un responsable d’exploitation ayant œuvré dans la distribution et à même de former à la règle et de la contextualiser par des mises en situation pratiques.

Nous recommandons d’associer ce stage à la formation Traçabilité alimentaire et règles d’étiquetage.

Objectifs de la formation

  • Connaître et mettre en place les bonnes pratiques du paquet hygiène
  • Savoir présenter un PMS en cas de contrôle
  • Savoir réagir et prendre les bonnes décisions en cas de non-conformité

Informations pratiques

Prérequis Pas de prérequis
Public Porteur de projet, Salariés, manager, responsable de rayon, responsable de magasin du commerce alimentaire
Formateur Expert métier
Durée 7 heures
Lieu de la formation Aubagne, Bordeaux, Lyon et Paris. Autre ville nous contacter.
Modalités et délais d’accès Sous 8 jours
Méthodes mobilisées QCM (écrit et oral), individuel ou en équipe, cas pratiques, mises en situation
Modalités d’évaluation Quizz, évaluations à chaud et à froid
Validation Attestation de formation
Accessibilité des personnes handicapées Voir conditions et accès des publics / nous contacter
Validation Attestation de formation
Modules complémentaires E08
Prise en charge OPCO de la branche, AGEFICE, autres OPCO (s), Pôle Emploi

Prochaines sessions

600€ HT

100% pris en charge par votre OPCO*

  1. Formation pratique par des pros
  2. Format d’une journée
  3. Dossier administratif géré par ÉPICIERS DE FRANCE FORMATION

* Pour les entreprises qui se sont acquittées de la contribution formation.

Pour toute question, appelez le
01 55 43 31 97

S’appuyer sur l’expérience du formateur est un réel atout

 J’ai suivi la formation « hygiène en commerce alimentaire » qui m’a été très utile pour poser les bases des démarches à faire, des documents à assembler et bonnes pratiques à mettre en place pour être en règle vis à vis de la réglementation.

Solenne C.,
Référente hygiène, Paris

S’inscrire à une formation

Etape 1:

Remplir le bulletin d’inscription joint au catalogue ( un bulletin par stagiaire ) ou téléchargez-le ou prenez contact avec notre service formation.

Etape 2:

Compléter, signer, tamponner, puis retourner le bulletin d’inscription, par mail ou courrier (encart ci-contre).

Date limite de retour de votre inscription : 4 semaines avant la formation.

Les lieux et horaires des stages seront précisés sur la convocation.

Contact

Vous souhaitez avoir des renseignements ou mettre en place des stages, contactez-nous sans hésiter :

 

Laurence CASTANIÉ

 

  • 01 55 43 31 97
  • lcastanie@fnde.com
  • Courrier : 23 rue des Lavandières – 75001 PARIS