E12
L’essentiel des rayons sec et vrac en commerce alimentaire
D’orientation gestion, cette formation a pour but de comprendre la construction de l’assortiment du rayon, les obligations d’affichage concernant les différents produits , les logiques de prix et de stockage – avec un focus spécifique sur le vrac – et les inventaires.
Conçue avec un responsable d’exploitation.