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PP22

Devenez un responsable autonome d’un commerce alimentaire

D’orientation technique et financière, ce parcours de formations complet permet aux stagiaires de maitriser l’ensemble de la gestion d’un commerce alimentaire. Il est idéal pour les porteurs de projet qui souhaitent ouvrir leur propre commerce ou pour les salariés déjà en poste souhaitant monter en compétence en prenant la gestion d’un point de vente.

Ce parcours de formation est composé des 7 modules du Parcours 2 et de 2 modules complémentaires regroupés en 4 grands pôles de compétences :

  • Comptabilité, gestion et bail commercial,
  • Réglementation,
  • Achat et relation client,
  • Gestion et organisation des rayons secs / frais / fruits & légumes.

Cette formation se déroule sur 76heures en présentiels et en webinare.

Objectifs de la formation

  • Comprendre les mécanismes financiers,
  • Maîtriser et connaître les points importants de la réglementation (hygiène, traçabilité et étiquetage des produits), maîtriser les fondamentaux du métier d’épicier
  • Acquérir les connaissances en bail commercial
  • Connaitre les étapes clés nécessaires au bon fonctionnement d’une épicerie
  • Faire un tour d’horizon sur l’ensemble des rayons en épicerie afin d’en appréhender les spécificités
  • Organiser, gérer, développer, piloter l’activité de son point de vente, fidéliser sa clientèle

Modules du parcours

  • Module comptabilité & gestion
    • Comprendre les mécanismes financiers de base,
    • Choisir son statut,
    • Comprendre l’intérêt de piloter et suivre son activité,
    • Financer son entreprise et trouver des aides.
  • Module bail commercial
    • Baux et fonds de commerce : bien choisir son bail
    • Article 606
    • Résiliation / Cession
    • Fiscalité / loyer
  • Le 7 modules du Parcours 2
    • Mettre en place les bonnes pratiques d’hygiène et de traçabilité des produits en épicerie,
    • Sélectionner ses fournisseurs,
    • Savoir gérer un stock,
    • Gérer l’organisation des rayons et des produits de son épicerie.

Prochaines sessions 2021

à Paris

  • Du 2 mars au 31 mars 2021
  • Du 1er juin au 30 juin 2021
  • Du 29 septembre au 29 octobre 2021

Informations pratiques

Prérequis Pas de prérequis
Formateurs Experts de la Revue Fiduciaire et Experts métier
Public Porteur de projet en création ou en reprise d’un commerce alimentaire, salarié de la Branche, chef d’entreprise.
Durée 76 heures : 9 modules dont 8 modules de 7h et 1 modules de 20 heures (voir ici)
Lieu de la formation Paris
Modalités et délais d’accès Sous 8 jours
Méthodes mobilisées QCM (écrit et oral), individuel ou en équipe, cas pratiques, mises en situation
Modalités d’évaluation Quizz, évaluations à chaud et à froid
Validation Attestation de formation
Accessibilité des personnes handicapées Voir conditions et accès des publics / nous contacter
Prise en charge Pôle Emploi, OPCO (s)
Main ImageHover Image

3000€ HT

  1. Un Parcours de compétence complet
  2. Formation pratique par des pros
  3. En présentiel et en webinare

Pour toute question, appelez le
01 55 43 31 97

Une formation indispensable !

Grâce à cette formation, j’ai pu  comprendre les mécanismes de base de la comptabilité et être plus serein dans mon rôle de futur chef d’entreprise.

Aurélien V.,
Porteur de projet Épicerie

S’inscrire à une formation

Etape 1:

Remplir le bulletin d’inscription joint au catalogue ( un bulletin par stagiaire ) ou téléchargez-le ou prenez contact avec notre service formation.

Etape 2:

Compléter, signer, tamponner, puis retourner le bulletin d’inscription, par mail ou courrier (encart ci-contre).

Date limite de retour de votre inscription : 4 semaines avant la formation.

Les lieux et horaires des stages seront précisés sur la convocation.

Contact

Vous souhaitez avoir des renseignements ou mettre en place des stages, contactez-nous sans hésiter :

Laurence CASTANIÉ

  • 01 55 43 31 97
  • lcastanie@fnde.com
  • Courrier : 23 rue des Lavandières – 75001 PARIS