Parcours 1

Devenez un chef de rayon autonome et polyvalent dans un commerce alimentaire

Gérer et organiser les rayons frais et secs en commerce alimentaire

D’orientation technique, ce parcours de formation développe les compétences des futurs chefs de rayon sur les rayons principaux composant un commerce alimentaire : fruits & légumes, sec, frais et vrac.

Cette formation se déroule sur 35 heures en présentiel.

Objectifs du parcours de formations

  • Connaitre la réglementation (Hygiène et traçabilité)
  • Comprendre le fonctionnement des différents rayons
  • Bâtir ses offres et s’approvisionner
  • Théâtraliser les rayons et les gérer au quotidien

Prochaines sessions 2020

  • Gestion du rayon Fruits et légumes : 8 septembre
  • Gestion des rayons sec et vrac : 9 septembre
  • Gestion des rayons frais fromages et charcuterie : 11 septembre
  • Hygiène : 14 septembre
  • Traçabilité et étiquetage : 15 septembre

Informations pratiques

Prérequis Pas de prérequis
Public Porteur de projet en création ou en reprise d’un commerce alimentaire, salarié de la Branche, chef d’entreprise.
Formateurs Experts métier
Durée 35 heures : 5 modules x 7h en présentiel
Lieu de la formation Paris
Modalités et délais d’accès Sous 8 jours
Méthodes mobilisées QCM (écrit et oral), individuel ou en équipe, cas pratiques, mises en situation
Modalités d’évaluation Quizz, évaluations à chaud et à froid
Validation Attestation de formation
Accessibilité des personnes handicapées Voir conditions et accès des publics / nous contacter
Prise en charge Pôle Emploi, OPCO (s), Mon Compte Activité (CPF)

1680€ HT

  1. Un véritable parcours pour monter en compétence
  2. Formation pratique par des pros
  3. Format d’une journée

Pour toute question, appelez le
01 55 43 31 97

Une formation indispensable !

Grâce à cette formation, j’ai pu  comprendre les mécanismes de base de la comptabilité et être plus serein dans mon rôle de futur chef d’entreprise.

Aurélien V.,
Porteur de projet Épicerie

S’inscrire à une formation

Etape 1:

Remplir le bulletin d’inscription joint au catalogue ( un bulletin par stagiaire ) ou téléchargez-le ou prenez contact avec notre service formation.

Etape 2:

Compléter, signer, tamponner, puis retourner le bulletin d’inscription, par mail ou courrier (encart ci-contre).

Date limite de retour de votre inscription : 4 semaines avant la formation.

Les lieux et horaires des stages seront précisés sur la convocation.

Contact

Vous souhaitez avoir des renseignements ou mettre en place des stages, contactez-nous sans hésiter :

Laurence CASTANIÉ

  • 01 55 43 31 97
  • lcastanie@fnde.com
  • Courrier : 23 rue des Lavandières – 75001 PARIS