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P02

Parcours 2

Devenez Responsable adjoint de point de vente autonome et polyvalent en commerce alimentaire

Acquérir et maitriser les fondamentaux du métier d’épicier

D’orientation règlementaire et technique, cette formation offre au porteur de projet et/ou au responsable d’exploitation en activité, l’ensemble des clés pour gérer de manière autonome un point de vente alimentaire.

Ce parcours de formation est composé des 5 modules du Parcours 1 et de 2 modules complémentaires regroupés en 3 grands pôles de compétences :

  • Réglementation,
  • Achat et relation client,
  • Gestion et organisation des rayons secs / frais / fruits & légumes

Cette formation se déroule sur 49 heures en présentiels.

Objectifs du parcours de formations

  • Mettre en place les bonnes pratiques d’hygiène et de traçabilité des produits en épicerie,
  • Sélectionner ses fournisseurs,
  • Savoir gérer un stock,
  • Gérer l’organisation des rayons et des produits de son épicerie.

Prochaines sessions 2020

  • Gestion du rayon Fruits et légumes : 8 septembre
  • Libre-service et la vente assistée aux rayons frais  : 9 septembre
  • Accueil en magasin : 10 septembre
  • Produits laitiers : 11 septembre
  • Hygiène : 14 septembre
  • Traçabilité et étiquetage : 15 septembre
  • Achat et approvisionnement :  16 septembre

Informations pratiques

Prérequis Pas de prérequis
Formateurs Experts métier
Public Porteur de projet en création ou en reprise d’un commerce alimentaire, salarié de la Branche, chef d’entreprise.
Durée 49heures : 7 modules x 7h en présentiel
Lieu de la formation Paris
Modalités et délais d’accès Sous 8 jours
Méthodes mobilisées QCM (écrit et oral), individuel ou en équipe, cas pratiques, mises en situation
Modalités d’évaluation Quizz, évaluations à chaud et à froid
Validation Attestation de formation
Accessibilité des personnes handicapées Voir conditions et accès des publics / nous contacter
Prise en charge Pôle Emploi, OPCO (s), Mon Compte Activité (CPF)

1925€ HT

  1. Un véritable parcours pour monter en compétence
  2. Formation pratique par des pros
  3. Format d’une journée

Pour toute question, appelez le
01 55 43 31 97

Une formation indispensable !

Grâce à cette formation, j’ai pu  comprendre les mécanismes de base de la comptabilité et être plus serein dans mon rôle de futur chef d’entreprise.

Aurélien V.,
Porteur de projet Épicerie

S’inscrire à une formation

Etape 1:

Remplir le bulletin d’inscription joint au catalogue ( un bulletin par stagiaire ) ou téléchargez-le ou prenez contact avec notre service formation.

Etape 2:

Compléter, signer, tamponner, puis retourner le bulletin d’inscription, par mail ou courrier (encart ci-contre).

Date limite de retour de votre inscription : 4 semaines avant la formation.

Les lieux et horaires des stages seront précisés sur la convocation.

Contact

Vous souhaitez avoir des renseignements ou mettre en place des stages, contactez-nous sans hésiter :

Laurence CASTANIÉ

  • 01 55 43 31 97
  • lcastanie@fnde.com
  • Courrier : 23 rue des Lavandières – 75001 PARIS