E10

Le libre-service et la vente assistée aux rayons frais

Les rayons frais englobent les fromages, les laitages, la charcuterie.

D’orientation gestion, cette formation permet d’appréhender la construction de l’assortiment des rayons, les obligations d’affichage concernant les différents produits, les logiques de prix et de stockage.

Conçue avec un responsable d’exploitation.

Objectifs de la formation

  • Les rayons traditionnels : leurs avantages et inconvénients, les règles de gestion spécifiques (commandes, tableau de bord, fixer un prix de vente, les obligations légales).
  • Les points sensibles à contrôler. Comment soigner sa présentation en rayon et les perspectives de diversification.
  • Comment construire son plan d’actions pour lutter contre la casse.

Informations pratiques

PrérequisPas de prérequis
PublicPorteur de projet, Salariés, manager, responsable de rayon, responsable de magasin du commerce alimentaire
FormateurExpert métier
Durée7 heures
Lieu de la formationAubagne, Bordeaux, Lyon et Paris. Autre ville, nous contacter.
Modalités et délais d’accèsSous 8 jours
Méthodes mobiliséesQCM (écrit et oral), individuel ou en équipe, cas pratiques, mises en situation
Modalités d’évaluationQuizz, évaluations à chaud et à froid
ValidationAttestation de formation
Accessibilité des personnes handicapéesVoir conditions et accès des publics / nous contacter
Modules complémentairesE14
Prise en chargeOPCO de la branche, AGEFICE, autres OPCO (s), Pôle Emploi

Prochaines sessions

600€ HT

100% pris en charge par votre OPCO*

  1. Formation pratique par des pros
  2. Format d’une journée
  3. Dossier administratif géré par ÉPICIERS DE FRANCE FORMATION

* Pour les entreprises qui se sont acquittées de la contribution formation.

Pour toute question, appelez le
01 55 43 31 97

Les épiciers veulent des formations à forte valeur ajoutée

En tant qu’ancien directeur d’épicerie, je suis parfaitement conscient des besoins des épiciers en termes de formations : allier un peu de théorie à beaucoup de pratique, proposer des “trucs et astuces” pour un retour sur investissement rapide.

Benoit C.,
Formateur FNDE FC

S’inscrire à une formation

Etape 1:

Remplir le bulletin d’inscription joint au catalogue ( un bulletin par stagiaire ) ou téléchargez-le ou prenez contact avec notre service formation.

Etape 2:

Compléter, signer, tamponner, puis retourner le bulletin d’inscription, par mail ou courrier (encart ci-contre).

Date limite de retour de votre inscription : 4 semaines avant la formation.

Les lieux et horaires des stages seront précisés sur la convocation.

Contact

Vous souhaitez avoir des renseignements ou mettre en place des stages, contactez-nous sans hésiter :

 

Laurence CASTANIÉ

 

  • 01 55 43 31 97
  • lcastanie@fnde.com
  • Courrier : 23 rue des Lavandières – 75001 PARIS