E14

Découverte des produits Laitiers
(Coupes et emballages des fromages en épicerie)

Cette formation vous permet de découvrir les différentes familles de produits laitiers et plus particulièrement les fromages.

Il aborde les connaissances pour organiser, vendre, découper et emballer les fromages en épicerie.

Objectifs de la formation

  • Les règles d’hygiène des produits frais
  • La découverte des différentes familles de produits laitiers
  • Les différentes familles de fromages & leurs caractéristiques
  • Les outils permettant la coupe des fromages
  • Les techniques de coupe et d’emballage des fromages
  • Quelques suggestions de présentations & de création de plateaux de fromage

Informations pratiques

PrérequisPas de prérequis
PublicPorteur de projet, Salarié, manager, responsable de rayon, responsable de magasin du commerce alimentaire
FormateurExpert métier
Durée7 heures
Lieu de la formationAubagne, Bordeaux, Lyon et Paris. Autre ville, nous contacter.
Modalités et délais d’accèsSous 8 jours
Méthodes mobiliséesQCM (écrit et oral), individuel ou en équipe, cas pratiques, mises en situation
Modalités d’évaluationExercices sur la coupe et l’emballage des fromages et réalisation d’une vitrine
ValidationAttestation de formation
Accessibilité des personnes handicapéesVoir conditions et accès des publics / nous contacter
Prise en chargeOPCO de la branche, AGEFICE, autres OPCO (s), Pôle Emploi

Prochaines sessions

600€ HT

100% pris en charge par votre OPCO*

  1. Formation pratique par des pros
  2. Format d’une journée
  3. Dossier administratif géré par ÉPICIERS DE FRANCE FORMATION

* Pour les entreprises qui se sont acquittées de la contribution formation.

Pour toute question, appelez le
01 55 43 31 97

Les épiciers veulent des formations à forte valeur ajoutée

En tant qu’ancien directeur d’épicerie, je suis parfaitement conscient des besoins des épiciers en termes de formations : allier un peu de théorie à beaucoup de pratique, proposer des “trucs et astuces” pour un retour sur investissement rapide.

Benoit C.,
Formateur FNDE FC

S’inscrire à une formation

Etape 1:

Remplir le bulletin d’inscription joint au catalogue ( un bulletin par stagiaire ) ou téléchargez-le ou prenez contact avec notre service formation.

Etape 2:

Compléter, signer, tamponner, puis retourner le bulletin d’inscription, par mail ou courrier (encart ci-contre).

Date limite de retour de votre inscription : 4 semaines avant la formation.

Les lieux et horaires des stages seront précisés sur la convocation.

Contact

Vous souhaitez avoir des renseignements ou mettre en place des stages, contactez-nous sans hésiter :

 

Laurence CASTANIÉ

 

  • 01 55 43 31 97
  • lcastanie@fnde.com
  • Courrier : 23 rue des Lavandières – 75001 PARIS