PEX1

Permis d’exploitation – formation initiale

Cette formation a pour but de préparer les futurs exploitants de débits de boissons et de restaurants. Elle leur apporte les connaissances essentielles sur les obligations légales et réglementaires liées à l’exploitation de leur établissement.

Objectifs de la formation

A l’issue de la formation, le stagiaire sera capable de :

  • Maîtriser le cadre légal, réglementaire et pratique de l’exploitation d’un débit de boissons, dans un objectif de conformité, de responsabilité et de prévention des risques, et conformément aux dispositions de l’arrêté du 16 mai 2007.

Informations pratiques

Prérequis Pas de prérequis
Public Les exploitants ou futurs exploitants d’un débit de boisson ou d’un établissement pourvu de la petite licence restaurant ou de la licence restaurant. Plus généralement, toute professionnel souhaitant vendre de l’alcool à consommer sur place
Formateur  2 formateurs juriste
Durée 20h ( 3 jours)
Dates et lieu de la formation En présentiel : nous consulter

En distanciel:  du 02 au 4/3/2026 – du 01 au 03/6/2026 – du 7 au 9/9/2026 – du 2 au 4/11/2026

Modalités et délais d’accès Sous 15 jours
Méthodes pédagogiques  Participative, interrogative, expositive
Modalités d’évaluation Quizz avant et après formation, exercices pratiques, évaluation à chaud et à froid
Validation Attestation de fin de formation et Permis d’exploitation – Cerfa N°14407*03, en application de l’article L 3332-1-1 du code de la santé publique (validité 10 ans)
Accessibilité des personnes handicapées Voir conditions et accès des publics / nous contacter
Prise en charge AGEFICE (TNS), autres OPCO (s), France Travail

Mise à jour : 15/12/2025

  • Programme complet sur demande
  • Formations en intra-entreprise : nous consulter
  • Suivre cette formation en distanciel : modalités cliquez ICI

 

500€ HT – inter

100% pris en charge par votre OPCO*

  1. Formation pratique par des pros
  2. Format 2.5 jours
  3. Dossier administratif géré par ÉPICIERS DE FRANCE FORMATION

* Pour les entreprises qui se sont acquittées de la contribution formation.

Pour toute question, contactez-nous

S’appuyer sur l’expérience du formateur est un réel atout

 J’ai suivi la formation « hygiène en commerce alimentaire » qui m’a été très utile pour poser les bases des démarches à faire, des documents à assembler et bonnes pratiques à mettre en place pour être en règle vis à vis de la réglementation.

Solenne C.,
Référente hygiène, Paris

S’inscrire à une formation

Etape 1:

Remplir le bulletin d’inscription en ligne ( un bulletin par stagiaire ) ou prenez contact avec notre service formation.

Etape 2:

Le service formation prendra contact avec vous pour finaliser la convention.

 

Date limite de retour de votre inscription : 2 semaines avant la formation.

Les lieux et horaires des stages seront précisés sur la convocation.

Contact

Vous souhaitez avoir des renseignements ou mettre en place des stages, contactez-nous sans hésiter :

 

Laurence CASTANIÉ