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PP23

Création-Reprise d’entreprise en commerce alimentaire

D’orientation technique et financière, ce parcours de formations complet permet aux stagiaires de maîtriser les bases de la comptabilité lors d’une création ou d’une reprise d’un point de vente, maitriser sa stratégie commerciale, gérer, développer, organiser son point de vente, apprendre à se conformer aux obligations légales et réglementaires.

Formation théorique et pratique (modules produits laitiers et fruits et légumes)

Formations en inter ou en intra.

Chiffres clés stagiaires 2024 : 

Satisfaction : 99% – Atteinte des objectifs : 100% – Intérêt des contenus : 100%

Réponses aux attentes des stagiaires : 100%

Objectifs de la formation

  • Acquérir la méthodologie, les outils et les connaissances nécessaires pour mener à bien son projet de création d’un point de vente, de l’idée à l’ouverture, et à la pérennisation de l’entreprise en devenir
  • Maîtriser et connaitre les mécanismes financiers
  • Construire son business plan
  • Développer ses compétences entrepreneuriales
  • Mettre en place une démarche commerciale pour mieux vendre
  • Identifier et connaitre les obligations légales et règlementaires de son activité
  • Acquérir les connaissances de base en matière de bail commercial
  • Aquérir les bases pour développer sa communication digitale

 

  • Bloc de compétence 1 (14h en présentiel + 7 h en distanciel) : Création – reprise d’entreprise : 
    1. Comptabilité
    2. Business plan
    3. Choix et création de sa structure d’entreprise (distanciel)
  • Bloc de compétence 2 (72h) : Gérer son activité :  présentiel
  • 4. L’hygiène en commerce alimentaire
  • 5. Traçabilité et étiquetage
  • 6. Achat et approvisionnement
  • 7. Accueil en magasin
  • 8. La bonne gestion du rayon fruits et légumes
  • 9. Le libre-service et la vente assistée aux rayons frais
  • 10. Découverte des produits laitiers (coupe et emballage des fromages)
  • 11. De l’étude de marché à l’ouverture du magasin
  • 12. Digitaliser son activité à travers les outils numériques
  • 13. Bail commercial

Informations pratiques

Prérequis Questionnaire de positionnement avant l’entrée en formation
Formateurs Experts auprès des TPE/PME, expert-comptable, avocats en droit privé (social, société et contrats, partenariat bancaire) et Experts métier
Public Créateur et repreneur d’un point de vente
Durée 91 heures non consécutives
Dates et lieu En présentiel en inter à Paris : sessions en 2025

  • Parcours d’octobre: Du 6 octobre 2025 au 24 octobre 2025
Modalités et délais d’accès Sous 8 jours
Méthodes pédagogiques Expositive, affirmative, interrogative, (cas pratiques, mises en situation)
Modalités d’évaluation Quizz avant et après, évaluations à chaud et à froid
Validation Attestation de formation
Accessibilité des personnes handicapées Voir conditions et accès des publics / nous contacter
Prise en charge  France Travail, OPCO (s)

Mise à jour : 16/05/2025

  • Programme complet sur demande
  • Formations en intra-entreprise : nous consulter
  • Suivre cette formation en distanciel : modalités cliquez ICI
Main Image

3791,67€ HT – inter

  1. Un Parcours de compétence complet
  2. Formation pratique par des pros
  3. En présentiel et en distanciel

Pour toute question, contactez-nous

  • Tél.: 06 76 14 38 76
  • Mail : lcastanie@epiciersdefrance.org
  • Courrier : 27 avenue d’Eylau – 75116 PARIS

Témoignage d’un porteur de Projet :

Cette formation a été pour moi un véritable tremplin, m’apportant des compétences clés pour gérer mon commerce et m’adapter aux évolutions du secteur.
Je tiens particulièrement à souligner la qualité des intervenants, tant sur le plan humain que professionnel. Leur expertise et leur accompagnement ont rendu ce parcours riche et motivant, avec des apprentissages directement applicables à notre métier.

Virginie PAINDESTRE

(Parcours PP23réalisé en  juin 2023 )

S’inscrire à une formation

Etape 1:

Remplir le bulletin d’inscription en ligne ( un bulletin par stagiaire ) ou prenez contact avec notre service formation.

Etape 2:

Le service formation prendra contact avec vous pour finaliser la convention.

 

Date limite de retour de votre inscription : 4 semaines avant la formation.

Les lieux et horaires des stages seront précisés sur la convocation.

Contact

Vous souhaitez avoir des renseignements ou mettre en place des stages, contactez-nous sans hésiter :

Laurence CASTANIÉ