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Les produits d’épicerie sucrés

Cette formation est le B.A.ba de toute personne qui souhaite travailler au sein d’un commerce alimentaire. Ainsi les stagiaires vont partir à la découverte et maîtriser les différents rayons qui constituent l’épicerie sucrée.

  • L’origine et les conditions d’importation des produits
  • Les règles de production spécifiques aux différents produits
  • La réglementation en matière de traçabilité de stockage et de transport
  • Les règles spécifiques de transformation
  • L’analyse des gammes proposées en magasin

Objectifs de la formation

  • Connaitre l’ensemble de la famille des produits d’épicerie sucrés
  • Appréhender les différents process de fabrication des produits vendus en magasins
  • Savoir expliquer les différences entre le Bio et le conventionnel
  • Optimiser les critères essentiels de gestion du rayon

Informations pratiques

Prérequis Pas de prérequis
Public Salarié du commerce alimentaire, vendeur polyvalent, responsable et directeur de magasin, chef de rayon
Formateur Spécialiste en commerce alimentaire
Durée 14 heures
Lieu de la formation A définir
Modalités et délais d’accès Sous 8 jours
Méthodes mobilisées QCM (écrit et oral), individuel ou en équipe, cas pratiques, mises en situation
Modalités d’évaluation Quizz, évaluations à chaud et à froid
Validation Attestation de formation
Accessibilité des personnes handicapées Voir conditions et accès des publics / nous contacter
Prise en charge FORCO (salarié), AGEFICE (TNS), autres OPCO (s), Pôle Emploi

Prochaines sessions

1200€ HT

100% pris en charge par votre OPCO*

  1. Formation pratique par des pros
  2. Format d’une journée
  3. Dossier administratif géré par ÉPICIERS DE FRANCE FORMATION

* Pour les entreprises qui se sont acquittées de la contribution formation.

Pour toute question, appelez le
01 55 43 31 97

S’appuyer sur l’expérience du formateur est un réel atout

 J’ai suivi la formation « hygiène en commerce alimentaire » qui m’a été très utile pour poser les bases des démarches à faire, des documents à assembler et bonnes pratiques à mettre en place pour être en règle vis à vis de la réglementation.

Solenne C.,
Référente hygiène, Paris

S’inscrire à une formation

Etape 1:

Remplir le bulletin d’inscription joint au catalogue ( un bulletin par stagiaire ) ou téléchargez-le ou prenez contact avec notre service formation.

Etape 2:

Compléter, signer, tamponner, puis retourner le bulletin d’inscription, par mail ou courrier (encart ci-contre).

Date limite de retour de votre inscription : 4 semaines avant la formation.

Les lieux et horaires des stages seront précisés sur la convocation.

Contact

Vous souhaitez avoir des renseignements ou mettre en place des stages, contactez-nous sans hésiter :

 

Laurence CASTANIÉ

 

  • 01 55 43 31 97
  • lcastanie@fnde.com
  • Courrier : 23 rue des Lavandières – 75001 PARIS