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Poivres et baies (faux poivres)

Un voyage olfactif et sensoriel à travers le monde pour découvrir et se former au roi des poivres, le Piper Negrum, et à ses variantes.

Et si on vous dit Timut, Sechuan ou Mat Khen, vous pensez poivres ou baies ?

A l’issue de cette formation, vous serez incollable et pourrez recommander au mieux vos clients.

 

Formations en inter ou en intra

Objectifs de la formation

  • Découvrir les différentes espèces de poivres
  • Connaitre les différents stades de maturité du poivre et ses différentes étapes de transformation
  • Connaitre les critères qualitatifs d’un poivre et d’une baie en général
  • Savoir choisir son poivre et savoir conseiller sa clientèle

 

Un kit d’épices pour l’analyse sensorielle est mis à disposition de chaque stagiaire que la formation se déroule en présentiel ou distanciel.

Informations pratiques

Prérequis Pas de prérequis
Public Salarié du commerce alimentaire, vendeur polyvalent, responsable et directeur de magasin, chef de rayon, créateur et ou repreneur d’un commerce alimentaire
Formateur Spécialiste dans le domaine des poivres et baies
Durée 7 heures
Dates et lieu de la formation Présentiel inter :

Marseille – 26/02/2024
Bordeaux – 29/04/2024
Lyon – 24/06/2024
Paris – 30/09/2024
Toulouse – 28/10/2024

Distanciel : nous consulter

Modalités et délais d’accès Sous 8 jours
Méthodes pédagogiques Expositive, participative, interrogative
Modalités d’évaluation Quizz avant et après, évaluations à chaud et à froid
Validation Attestation individuelle de formation
Accessibilité des personnes handicapées Voir conditions et accès des publics / nous contacter
Prise en charge AGEFICE (TNS), autres OPCO (s), Pôle Emploi
  • Programme complet sur demande
  • Formations en intra-entreprise : nous consulter
  • Suivre cette formation en distanciel : modalités cliquez ICI

 

600€ HT – inter

100% pris en charge par votre OPCO*

  1. Formation pratique par des pros
  2. Format d’une journée
  3. Dossier administratif géré par ÉPICIERS DE FRANCE FORMATION

* Pour les entreprises qui se sont acquittées de la contribution formation.

Pour toute question, contactez-nous

Tél.: 01 55 43 31 97

Mail : lcastanie@epiciersdefrance.org

S’appuyer sur l’expérience du formateur est un réel atout

 J’ai suivi la formation « hygiène en commerce alimentaire » qui m’a été très utile pour poser les bases des démarches à faire, des documents à assembler et bonnes pratiques à mettre en place pour être en règle vis à vis de la réglementation.

Solenne C.,
Référente hygiène, Paris

S’inscrire à une formation

Etape 1:

Remplir le bulletin d’inscription en ligne ( un bulletin par stagiaire ) ou prenez contact avec notre service formation.

Etape 2:

Le service formation prendra contact avec vous pour finaliser la convention.

 

Date limite de retour de votre inscription : 4 semaines avant la formation.

Les lieux et horaires des stages seront précisés sur la convocation.

Contact

Vous souhaitez avoir des renseignements ou mettre en place des stages, contactez-nous sans hésiter :

 

Laurence CASTANIÉ

 

  • 01 55 43 31 97
  • lcastanie@epiciersdefrance.org
  • Courrier : 23 rue des Lavandières – 75001 PARIS