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Savoir parler des vins et des bières en commerce alimentaire

Alliant théorie et pratique, cette formation permet de dynamiser son rayon vins & bières par les notions de conseil et d’expertise.

Les stagiaires cerneront les notions de fabrication des alcools, les apports des terroirs aux vins, les différents brassages des bières, et seront en capacité de conseiller et décrire les produits référencés.

Objectifs de la formation

  • Comprendre les processus de vinification et de brassage
  • Connaitre les différents terroirs français et les principaux pays producteurs
  • Apprendre le vocabulaire de la dégustation
  • Maîtriser les accords mets-vins / bières

Informations pratiques

Prérequis Pas de prérequis
Public Porteur de projet, vendeur polyvalent, chef de rayon, responsable de magasin
Formateur Expert diplômé de Viticulture Oenologie, Grade A du Wine and Spirit Education Trust
Durée 7 heures
Lieu de la formation Aubagne, Bordeaux, Lyon et Paris. Autre ville, nous contacter.
Modalités et délais d’accès Sous 8 jours
Méthodes mobilisées QCM (écrit et oral), individuel ou en équipe, cas pratiques, mises en situation
Modalités d’évaluation Quizz, évaluations à chaud et à froid
Validation Attestation de formation
Accessibilité des personnes handicapées Voir conditions et accès des publics / nous contacter
Prise en charge FORCO (salarié), AGEFICE (TNS), autres OPCO (s), Pôle Emploi

Prochaines sessions

600€ HT

100% pris en charge par votre OPCO*

  1. Formation pratique par des pros
  2. Format d’une journée
  3. Dossier administratif géré par ÉPICIERS DE FRANCE FORMATION

* Pour les entreprises qui se sont acquittées de la contribution formation.

Pour toute question, appelez le
01 55 43 31 97

S’appuyer sur l’expérience du formateur est un réel atout

 J’ai suivi la formation « hygiène en commerce alimentaire » qui m’a été très utile pour poser les bases des démarches à faire, des documents à assembler et bonnes pratiques à mettre en place pour être en règle vis à vis de la réglementation.

Solenne C.,
Référente hygiène, Paris

S’inscrire à une formation

Etape 1:

Remplir le bulletin d’inscription joint au catalogue ( un bulletin par stagiaire ) ou téléchargez-le ou prenez contact avec notre service formation.

Etape 2:

Compléter, signer, tamponner, puis retourner le bulletin d’inscription, par mail ou courrier (encart ci-contre).

Date limite de retour de votre inscription : 4 semaines avant la formation.

Les lieux et horaires des stages seront précisés sur la convocation.

Contact

Vous souhaitez avoir des renseignements ou mettre en place des stages, contactez-nous sans hésiter :

 

Laurence CASTANIÉ

 

  • 01 55 43 31 97
  • lcastanie@fnde.com
  • Courrier : 23 rue des Lavandières – 75001 PARIS