E17
Achat et approvisionnements en commerce alimentaire
D’orientation gestion, cette formation permet à l’exploitant de bien identifier sa « boucle d’approvisionnement », à bien cerner les mécanismes de calcul de la marge brute, les coefficients applicables aux différentes catégories de produits, les conditions de règlement des fournisseurs, etc.
Conçue avec un exploitant indépendant de formation ingénieur ayant développé un sourcing original dans un concept à part.
Formations en inter ou en intra
