E17

Achats et approvisionnements pour un commerce alimentaire

A D’orientation gestion, cette formation permet à l’exploitant de bien identifier sa « boucle d’approvisionnement », à bien cerner les mécanismes de calcul de la marge brute, les coefficients applicables aux différentes catégories de produits, les conditions de règlement des fournisseurs, etc.

Conçue avec un exploitant indépendant de formation ingénieur ayant développé un sourcing original dans un concept à part.

Objectifs de la formation

  • Trouver des fournisseurs et des producteurs par typologie de produits et services
  • Formaliser et faire vivre la relation commerciale
  • Comprendre les grands principes de l’approvisionnement , de la gestion de stocks et du calcul des besoins
  • Savoir construire son plan d’appro périodique et piloter ses stocks
  • Maîtriser le règlement des factures au regard de sa trésorerie

Informations pratiques

PrérequisPas de prérequis
PublicPorteur de projet, Salariés en charge des achats, Responsable de magasin
FormateurExpert métier
Durée7 heures
Lieu de la formationAubagne, Bordeaux, Lyon et Paris. Autre ville, nous contacter.
Modalités et délais d’accèsSous 8 jours
Méthodes mobiliséesQCM (écrit et oral), individuel ou en équipe, cas pratiques, mises en situation
Modalités d’évaluationQuizz, évaluations à chaud et à froid
ValidationAttestation de formation
Accessibilité des personnes handicapéesVoir conditions et accès des publics / nous contacter
Prise en chargeFORCO (salarié), AGEFICE (TNS), autres OPCO (s), Pôle Emploi

Prochaines sessions

600€ HT

100% pris en charge par votre OPCO*

  1. Formation pratique par des pros
  2. Format d’une journée
  3. Dossier administratif géré par ÉPICIERS DE FRANCE FORMATION

* Pour les entreprises qui se sont acquittées de la contribution formation.

Pour toute question, appelez le
01 55 43 31 97

S’appuyer sur l’expérience du formateur est un réel atout

 J’ai suivi la formation « hygiène en commerce alimentaire » qui m’a été très utile pour poser les bases des démarches à faire, des documents à assembler et bonnes pratiques à mettre en place pour être en règle vis à vis de la réglementation.

Solenne C.,
Référente hygiène, Paris

S’inscrire à une formation

Etape 1:

Remplir le bulletin d’inscription joint au catalogue ( un bulletin par stagiaire ) ou téléchargez-le ou prenez contact avec notre service formation.

Etape 2:

Compléter, signer, tamponner, puis retourner le bulletin d’inscription, par mail ou courrier (encart ci-contre).

Date limite de retour de votre inscription : 4 semaines avant la formation.

Les lieux et horaires des stages seront précisés sur la convocation.

Contact

Vous souhaitez avoir des renseignements ou mettre en place des stages, contactez-nous sans hésiter :

 

Laurence CASTANIÉ

 

  • 01 55 43 31 97
  • lcastanie@fnde.com
  • Courrier : 23 rue des Lavandières – 75001 PARIS