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PMS1

Mettre en place et actualiser son PMS

Le Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) est une obligation légale pour tous les professionnels manipulant des denrées alimentaires. Assurez votre conformité grâce à notre formation dédiée et animée par une experte du secteur.

Cette formation a pour but (article L.6313-3) : De favoriser l’adaptation des travailleurs à leur poste de travail, à l’évolution des emplois ainsi que leur maintien dans l’emploi et de participer au développement de leurs compétences en lien ou non avec leur poste de travail. Elles peuvent permettre à des travailleurs d’acquérir une qualification plus élevée.

Objectifs de la formation

A l’issue de la formation, le stagiaire sera capable de :

  • Comprendre les obligations réglementaires liées au PMS et au « Paquet Hygiène »
  • Identifier et maîtriser les risques sanitaires en commerce alimentaire de proximité
  • Construire, formaliser et mettre à jour un PMS adapté à son établissement

Informations pratiques

Prérequis Pas de prérequis

Pas de niveau exigé
Public Gérant (e), responsable de magasin, salarié (e), en charge de la sécurité alimentaire.
Formateur Formateur expert dans le domaine du commerce alimentaire.
Durée 7 heures sur 1 jour (adaptable en format 2 demi-journées)
Lieu et date de la formation En présentiel: nous consulter

En distanciel : 20/4/2026 – 22/6/2026 – 19/10/2026 – 23/11/2026

 
Modalités et délais d’accès Sous 15 jours
Méthodes pédagogiques Participative, interrogative, expositive
Modalités d’évaluation Quizz avant et après, étude de cas, dossiers à réaliser, atelier pratique, évaluations à chaud  à froid
Validation Attestation de formation
Accessibilité des personnes handicapées Voir conditions et accès des publics / nous contacter
Validation Attestation de formation
Prise en charge OPCO de la branche, AGEFICE (TNS), autres OPCO(s), France Travail

Mise à jour 15/12/2025

  • Programme complet sur demande
  • Formations en intra-entreprise : nous consulter
  • Suivre cette formation en distanciel : modalités cliquez ICI

 

600€ HT – inter

100% pris en charge par votre OPCO*

  1. Formation pratique par des pros
  2. Formation action
  3. Dossier administratif géré par ÉPICIERS DE FRANCE FORMATION

* Pour les entreprises qui se sont acquittées de la contribution formation.

Pour toute question, contactez-nous

S’appuyer sur l’expérience du formateur est un réel atout

 J’ai suivi la formation « hygiène en commerce alimentaire » qui m’a été très utile pour poser les bases des démarches à faire, des documents à assembler et bonnes pratiques à mettre en place pour être en règle vis à vis de la réglementation.

Solenne C.,
Référente hygiène, Paris

S’inscrire à une formation

Etape 1:

Remplir le bulletin d’inscription joint au catalogue ( un bulletin par stagiaire ) ou téléchargez-le ou prenez contact avec notre service formation.

Etape 2:

Compléter, signer, tamponner, puis retourner le bulletin d’inscription, par mail ou courrier (encart ci-contre).

Date limite de retour de votre inscription : 2 semaines avant la formation.

Les lieux et horaires des stages seront précisés sur la convocation.

Contact

Vous souhaitez avoir des renseignements ou mettre en place des stages, contactez-nous sans hésiter :

 

Laurence CASTANIÉ