E12

Gestion économique du rayon sec et vrac

D’orientation gestion, cette formation a pour but de comprendre la construction de l’assortiment du rayon, les obligations d’affichage concernant les différents produits , les logiques de prix et de stockage – avec un focus spécifique sur le vrac – et les inventaires.

Conçue avec un responsable d’exploitation.

Objectifs de la formation

  • Savoir répondre aux questions des services officiels (traçabilité et HACCP)
  • Savoir mettre en place une gamme de produits et maîtriser la gestion du rayon
  • Améliorer la performance du vrac

Informations pratiques

PrérequisPas de prérequis
PublicPorteur de projet, Salarié, manager, responsable de rayon, responsable de magasin du commerce alimentaire
FormateurExpert métier
Durée7 heures
Lieu de la formationAubagne, Bordeaux, Lyon et Paris. Autre ville, nous contacter.
Modalités et délais d’accèsSous 8 jours
Méthodes mobiliséesQCM (écrit et oral), individuel ou en équipe, cas pratiques, mises en situation
Modalités d’évaluationQuizz, évaluations à chaud et à froid
ValidationAttestation de formation
Accessibilité des personnes handicapéesVoir conditions et accès des publics / nous contacter
Prise en chargeOPCO de la branche, AGEFICE, autres OPCO (s), Pôle Emploi

Prochaines sessions

600€ HT

100% pris en charge par votre OPCO*

  1. Formation pratique par des pros
  2. Format d’une journée
  3. Dossier administratif géré par ÉPICIERS DE FRANCE FORMATION

* Pour les entreprises qui se sont acquittées de la contribution formation.

Pour toute question, appelez le
01 55 43 31 97

Une journée très bénéfique pour mon rayon fruits & légumes

Cette journée consacrée à la bonne gestion du rayon fruits & légumes a été très bénéfique pour le rayon. Certaines infos ont directement été mises en application et transmises aux équipiers comme le fait que certains produits ne se positionnent pas à coté d’autres dû au rejet d’éthylène qui provoque le mûrissement rapides de produits voisins.

Antoine R.,
Responsable à Paris

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Etape 1:

Remplir le bulletin d’inscription joint au catalogue ( un bulletin par stagiaire ) ou téléchargez-le ou prenez contact avec notre service formation.

Etape 2:

Compléter, signer, tamponner, puis retourner le bulletin d’inscription, par mail ou courrier (encart ci-contre).

Date limite de retour de votre inscription : 4 semaines avant la formation.

Les lieux et horaires des stages seront précisés sur la convocation.

Contact

Vous souhaitez avoir des renseignements ou mettre en place des stages, contactez-nous sans hésiter :

 

Laurence CASTANIÉ

 

  • 01 55 43 31 97
  • lcastanie@fnde.com
  • Courrier : 23 rue des Lavandières – 75001 PARIS