E12

Gestion économique du rayon sec et vrac

D’orientation gestion, cette formation a pour but de comprendre la construction de l’assortiment du rayon, les obligations d’affichage concernant les différents produits , les logiques de prix et de stockage – avec un focus spécifique sur le vrac – et les inventaires.

Conçue avec un responsable d’exploitation.

Objectifs de la formation

  • Savoir répondre aux questions des services officiels (traçabilité et HACCP)
  • Savoir mettre en place une gamme de produits et maîtriser la gestion du rayon
  • Améliorer la performance du vrac

Informations pratiques

Prérequis Pas de prérequis
Public Porteur de projet, Salarié, manager, responsable de rayon, responsable de magasin du commerce alimentaire
Formateur Expert métier
Durée 7 heures
Lieu de la formation Aubagne, Bordeaux, Lyon et Paris. Autre ville, nous contacter.
Modalités et délais d’accès Sous 8 jours
Méthodes mobilisées QCM (écrit et oral), individuel ou en équipe, cas pratiques, mises en situation
Modalités d’évaluation Quizz, évaluations à chaud et à froid
Validation Attestation de formation
Accessibilité des personnes handicapées Voir conditions et accès des publics / nous contacter
Prise en charge OPCO de la branche, AGEFICE, autres OPCO (s), Pôle Emploi

Prochaines sessions

600€ HT

100% pris en charge par votre OPCO*

  1. Formation pratique par des pros
  2. Format d’une journée
  3. Dossier administratif géré par ÉPICIERS DE FRANCE FORMATION

* Pour les entreprises qui se sont acquittées de la contribution formation.

Pour toute question, appelez le
01 55 43 31 97

Une journée très bénéfique pour mon rayon fruits & légumes

Cette journée consacrée à la bonne gestion du rayon fruits & légumes a été très bénéfique pour le rayon. Certaines infos ont directement été mises en application et transmises aux équipiers comme le fait que certains produits ne se positionnent pas à coté d’autres dû au rejet d’éthylène qui provoque le mûrissement rapides de produits voisins.

Antoine R.,
Responsable à Paris

S’inscrire à une formation

Etape 1:

Remplir le bulletin d’inscription joint au catalogue ( un bulletin par stagiaire ) ou téléchargez-le ou prenez contact avec notre service formation.

Etape 2:

Compléter, signer, tamponner, puis retourner le bulletin d’inscription, par mail ou courrier (encart ci-contre).

Date limite de retour de votre inscription : 4 semaines avant la formation.

Les lieux et horaires des stages seront précisés sur la convocation.

Contact

Vous souhaitez avoir des renseignements ou mettre en place des stages, contactez-nous sans hésiter :

 

Laurence CASTANIÉ

 

  • 01 55 43 31 97
  • lcastanie@fnde.com
  • Courrier : 23 rue des Lavandières – 75001 PARIS