E250
Règlementation et restauration rapide en commerce alimentaire
Formation obligatoire
La formation permet de passer en revue les bonnes pratiques d’hygiène liées aux activités de restauration et connaitre le contenu du Plan de Maîtrise Sanitaire ainsi que les auto-contrôles à mettre en place dans le cadre de la démarche qualité.
Formations en inter ou en intra
Cette formation est obligatoire pour au moins 1 collaborateur dans l’entreprise (Décret N°2011-731 du 24 juin 2011) relatif à l’obligation de formation matière d’hygiène alimentaire de certains établissements de restauration commerciale.