E24
A l’instar des rayons frais fromage et laitage, les rayons boucherie et charcuterie se révèlent être un levier de développement commercial réel.
Cette formation donne les clés de la bonne gestion de ces rayons piliers du secteur Frais par une variété d’approches : hygiène, gammes, merchandising, rentabilité et optimisation.
| Prérequis | Pas de prérequis |
| Public | Porteur de projet, vendeur polyvalent, chef de rayon, responsable de magasin |
| Formateur | Spécialiste dans le commerce et la gestion d’entreprise avec expertise boucherie |
| Durée | 7 heures |
| Lieu de la formation | Aubagne, Bordeaux, Lyon et Paris. Autre ville, nous contacter. |
| Modalités et délais d’accès | Sous 8 jours |
| Méthodes mobilisées | QCM (écrit et oral), individuel ou en équipe, cas pratiques, mises en situation |
| Modalités d’évaluation | Quizz, évaluations à chaud et à froid |
| Validation | Attestation de formation |
| Accessibilité des personnes handicapées | Voir conditions et accès des publics / nous contacter |
| Modules complémentaires | E08, E16, E10 |
| Prise en charge | FORCO (salarié), AGEFICE (TNS), autres OPCO (s), Pôle Emploi |
Etape 1:
Remplir le bulletin d’inscription joint au catalogue ( un bulletin par stagiaire ) ou téléchargez-le ou prenez contact avec notre service formation.
Etape 2:
Compléter, signer, tamponner, puis retourner le bulletin d’inscription, par mail ou courrier (encart ci-contre).
Date limite de retour de votre inscription : 4 semaines avant la formation.
Les lieux et horaires des stages seront précisés sur la convocation.